随着现代生活速度的加速，越来越多的用户正在订购外卖。截至2021年6月，我所在国家的互联网用户数量达到了10.11亿，在线外卖用户的数量达到了4.69亿，几乎一半的网民正在订购外卖。
外卖订单给人们带来便利，但与此同时，对外卖订单的过度依赖很容易引起营养失衡。为此，在2022年营养周期间，中国卫生促进基金会的健康传播和促进特别基金和中国预防医学协会的健康传播部门共同发出了“以多样性和平衡食品的外卖订购的联合提示”，以倡导公众公众科学选择外卖食品。 ，保持多样化的食物和均衡的饮食。
外观专家
刘生了
中国疾病控制与预防中心营养与健康研究所的营养与健康教育室主任
刘的生病指出，根据Meituan外卖进行的“外卖午餐的营养贡献分析”，中国消费者通过外卖平台定制的午餐通常具有谷物，土豆，牲畜和家禽肉的整体内容，这些午餐已达到建议在“中国居民的饮食指南”中，植物食品很小。大多数消费者选择超过推荐摄入能量和脂肪的食物。如果长期保持这种不平衡的饮食习惯，则很容易增加超重和肥胖的风险。此外，摄入各种痕量元素，例如维生素C，叶酸，铁，钙，锌等，不足以满足人体的标准，并且必须从其他餐食中补充。
那么，我们应该如何健康选择外卖食品？为外卖订单提供了四个建议：
1。多元化的食物，合理的组合
均衡的饮食模型是确保最大程度地确保人类营养需求和健康的基础，而食品多样性是平衡饮食模型的基本原则。 “针对中国居民的饮食指南（2022）”建议中国居民每天至少食用12种食物，每周至少食用25种食物。建议：
首选的外卖选择，包括各种食物，至少3-5种早餐食品，4-6种午餐和4-5种晚餐；
注意肉类和蔬菜，厚度以及颜色和淡食物的结合，并注意每天消耗50-150克的全谷物和混合豆；
经常更改外卖类型，并避免长时间选择外卖品种；
如果您在中午选择一种类型的外卖品，则可以在晚餐时适度增加食物的类型，这也可以满足多元化食物的需求。
2。更少的盐和更少的油，淡淡的味道
许多外卖菜都有更多的盐，油和糖。 《健康中国动作》（2019 - 2030年）指出，诸如高盐，高油和高糖等不健康饮食是由肥胖，心血管和脑血管疾病，糖尿病和其他代谢特性引起的。疾病和肿瘤的危险因素。建议：
尝试选择浅色菜肴；
优先考虑烹饪菜肴，例如蒸，沸腾，炖和冷盘，并减少油炸和腌制食物；
订购外卖时，您可以要求商人在纸币中添加更少的盐，油和糖；
首选的白水，茶等作为餐饮产品，并选择较少的含糖饮料。
3。巧妙的匹配，彩虹原理
研究发现，不同颜色的水果和蔬菜含有不同的营养和植物化学物质。遵循彩虹营养原则，选择不同颜色的水果和蔬菜是以方便而简单的方式实现食品多样性的方法之一。
除了水果和蔬菜外，当我们匹配主食和肉类时，我们还可以从“彩虹原理”中巧妙地学习。例如，如果您选择主食，则可以选择含有谷物，红豆和绿豆的混合谷物的大米。选择动物菜肴时，请注意白鱼和家禽肉和红色动物肉匹配。食物呈现的丰富色彩可以使人们具有视觉美感并刺激食欲。它还可以帮助人们满足每天食用12种食物并每周食用25种食物的要求。建议：
每天都有蔬菜和水果；
优先考虑新鲜的季节性水果和蔬菜；
主食食物增加了各种颜色的谷物和豆类，以丰富味道和营养；
除了普通的“红色”牲畜肉外，还应适当增加“白”鱼和家禽肉的比例。
4。营养补品因人而异
在正常情况下，应尽可能通过均衡的饮食从食物中获得人体所需的营养。例如，长时间订购三顿饭的外卖店或外出就餐很容易导致营养缺乏和其他问题。
在这方面，可以根据个人需求采取饮食改善措施，包括选择强化食物和营养补充剂作为营养补充剂的来源，以弥补缺乏症和正确的营养缺乏症。建议：
在家用餐对合理的饮食和举重角色具有促进作用。建议最大程度地减少外卖和用餐的订单数量；
如果维生素和矿物质不足，则应调整饮食，并应科学地选择和理性地食用营养强化食品和营养补充剂；
对于工作中的孕妇，如果她们无法获得多元化的饮食来达到均衡饮食，他们可以在营养专业人员的指导下选择单一或复杂的营养补充剂或奶粉来补充孕妇。
刘的导演介绍了，随着外卖行业的快速发展，人们对外卖饮食的要求也有所提高，从“吃饱”到“吃营养”。
在此阶段，外卖食品在国内外都有营养失衡，我们需要做出科学选择。
营养状况与每个人的健康密切相关。我希望每个人都可以保持均衡的饮食习惯，确保全面的营养摄入量，并成为对自己健康负责的第一个人！
工人的每日客户“ LE Health”问题224
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